Har du noensinne tenkt over hvor mye forskjellig man kan bruke Skyr®-yoghurtene til? Her er tre friske og næringsrike oppskrifter som passer ekstra godt i varmen.

I sommervarmen kan det av og til være vanskelig å finne næringsrik mat som frister. Men selv om matlysten kan svekkes i varmen, betyr ikke det at du ikke trenger påfyll. Snarere tvert i mot. Har du startet dagen med en løpetur, for så å tilbringe flere timer i sola, har du antakelig svettet mye, og trenger påfyll av både væske og næring.

Her serverer vi to smoothie-oppskrifter og en sommerlig variant av kokos-lapper. Alle tre oppskriftene passer perfekt som lunsj, mellommåltid, eller som en forfriskende boost før eller etter trening.

Grønn pina-colada smoothie med Skyr® kokos & ananas

Denne smoothien er frisk og god og inneholder sunt fett fra avocado og godt med proteiner fra Skyr®. I tillegg er det en god dose greens som gir viktige mineraler og vitaminer.

Ingredienser:

Én porsjon

  • En neve grønnkål (evt spinat)
  • 100 g Frossen ananas
  • 50 g frossen brokkoli
  • 50 g avocado
  • 1 boks Skyr® Kokos & ananas
  • 1,5 dl kaldt vann (eplejuice om du ønsker den søtere)
  • 2 cm ingefærrot
  • En liten pinch havsalt (knivspiss)
  • Saften av én halv lime

 

Fremgangsmåte:

Ha alt i en blender og kjør til det blir en smooth smoothie.

Kokoslapper med Skyr® Sitron

Disse lappene er lette å mikse sammen, har lavt karbohydratinnhold og en god dose proteiner som holder deg mett lenge.

Ingredienser

Én stor, eller to små porsjoner: ca. 7 små lapper

  • 3 egg
  • 30 g kokosmel
  • Revet skall av ½ sitron
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ta salt
  • 1 beger Skyr® Sitron
  • 1 ss maple sirup eller annen søtning
  • ¼ ts kardemomme
  • Kokosolje til å steke i.

 

Topping:

Blåbær og kokosflak.

Fremgangsmåte: 

  1. Ha alle ingrediensene bortsett fra kokosoljen i en foodprocessor eller bruk en stavmikser og kjør til en jevn røre.
  2. Ha kokosolje i en stekepanne og stek på middels varme til de har fått en gyllen farge på begge side.
  3. Topp med blåbær og kokos eller valgfri annen topping.


Mokkasmoothiebowl med Skyr® Kaffe & vanilje

En smoothiebowl som smaker som sjokolade-is, men som inneholder bra med greens og antioksidanter? Ja, takk!

Ingredienser:

Én porsjon

  • 120 g frossen banan (1 medium banan)
  • 150 g frossen blomkål og brokkoli mix
  • 1 beger Skyr® Kaffe & vanilje
  • 1 ss tahini eller nøttesmør
  • 1 ss råkakao
  • ¼ ts salt
    1 dl plantemelk eller annen melk
  • Valgfritt: 1 scoop vaniljeproteinpulver (add evt bittelitt mer melk for å justere tykkelse)

 

Fremgangsmåte:

Ha alt i en blender og blitz til smooth. Har du en blenderstav kan det være fint å hjelpe til med den. Smoothiebowlen skal være ganske tykk, så du må jobbe litt med den. Topp med kokosflak, kakaonibs og litt tahini eller nøttesmør.

 

Se flere oppskrifter med Skyr® på Q-meieriene sine nettsider.

Har du ikke meldt deg på Rosa sløyfe-løpet enda? Gjør det her!